I am ready for a long road flight for work with a week- or months-long projects.
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
КАТАЛОГ
ГДЕ КУПИТЬ
РЕЦЕПТЫ
О НАС
ДОСТАВКА
СТАТЬ ПАРТНЕРОМ
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
КАТАЛОГ
ГДЕ КУПИТЬ
РЕЦЕПТЫ
О НАС
ДОСТАВКА
СТАТЬ ПАРТНЕРОМ
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Идеальная закуска для праздников или ленивых выходных. Подавать паштет можно с крекерами, тостами, кростини, кукурузными чипсами или как центральную часть сырной тарелки.

ИНГРЕДИЕНТЫ БЛЮДА:

  • Куриная печень - 500 г
  • Чеснок - ½ ст.л.
  • Сушеный лук - ½ ст.л.
  • Листья шалфея - 5 шт., разорвать пополам
  • Херес - 70 мл
  • Сливочное масло - 100 г
  • Соль
  • Перец
  • Кунжутные семечки - 1 ст.л.
  • Семена подсолнечника - 1 ст.л.
  • Свежая петрушка

СПЕЦИИ PERCHETTO:

PERCHETTO
«JAMAICA HEAT» №3 / «CHICK IT BABY» №5
ВРЕМЯ
1 час
СЛОЖНОСТЬ ОТ 1 ДО 4
2
КОЛИЧЕСТВО ПЕРСОН
20

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Промокните печень бумажным полотенцем.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное масло (¾ от всего количества), чеснок и шалфей. Немного перемешайте.
3. Положите куриную печень, посыпьте сушеным луком, соль и перец по вкусу. Продолжайте готовить.
4. Через 5-10 минут добавьте оставшееся масло и влейте херес. Переворачивайте печень щипцами, чтобы каждая сторона была хорошо прожарена. Когда сок в сковороде станет коричнево-желтым, без красного оттенка, тогда все готово. Если вы не уверены и первый раз самостоятельно делаете паштет: при приготовлении этого блюда лучше пережарить печень, чем недожарить
5. Уберите сковороду с огня и остудите печень. Когда печень остынет - переложите ее в кухонный комбайн и взбейте паштет до однородной массы.
6. На небольшой плоской сковороде обжарьте семена подсолнечника и кунжута. Лучше раздельно.
7. Мелко нарежьте листья петрушки и смешайте с обжаренными семечками.
8. Намажьте паштет на тост и сверху посыпьте семечками.

НАШИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ
Легкий и полезный салат с курицей по средиземноморскому рецепту, который можно приготовить всего за 15 минут. Идеальный вариант для обеда или будничного ужина. По желанию в салат можно добавить авокадо, помидоры, нут, хумус, лосось или креветки
КУРИЦА В СОУСЕ ТЕРИЯКИ
Терияки – это не просто соус. На самом деле это техника приготовления, зародившаяся в Японии. Она включает в себя варку или запекание мяса и морепродуктов в сладко-соленой соевой глазури. По нашему рецепту вы сможете приготовить нежную курицу терияки в американском стиле всего за 35 минут.
РЫБНОЕ КАРРИ
Рыбное карри – пикантное индийское блюдо, которое является фирменным блюдом многих престижных ресторанов. По нашему рецепту его можно приготовить легко и быстро у себя на кухне.
КАРРИ ИЗ БАРАНИНЫ
Если вы хотите приготовить на ужин вкусное и необычное блюдо, то предлагаем вам рецепт сытного карри из баранины. Особенность этого блюда – сбалансированный вкус: яблоки, лук и изюм придают карри сладость, а пара ломтиков лимона добавят приятной кислинки.
СВИНЫЕ РЕБРА В МАРИНАДЕ
Приготовьте сочные, нежные и тающие во рту ребрышки с маринадом барбекю на праздничный ужин. Такое блюдо точно произведет впечатление на ваших гостей!
БРИАМ - ГРЕЧЕСКОЕ ОВОЩНОЕ РАГУ
Бриам – это традиционное греческое овощное блюдо с картофелем, кабачками, помидорами, красным луком и большим количеством оливкового масла. Яркий пример того, как несколько простых ингредиентов без особых усилий превращаются в очень вкусное блюдо!
ПАСТА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
Паста по-средиземноморски – яркое и непринужденное сочетание макарон аль денте, свежего лимона и классических средиземноморских ингредиентов. Готовить такое блюдо по нашему рецепту легко и быстро. При желании пасту можно подавать с курицей или креветками.
МАРИНАД ДЛЯ ПТИЦЫ
Кисло-сладкий пикантный маринад для мяса птицы. Готовьте в духовке или на гриле сочную ароматную курицу по нашему простому рецепту.
ГОВЯЖЬИ ЩЕЧКИ В КРАСНОМ ВИНЕ
Это очень простое блюдо, но оно достойно меню ресторанов высокой кухни. Нежное тающее мясо, восхитительный аромат винного соуса и воздушная подушка из пюре. Говяжьи щечки в красном вине идеально подойдут как для элегантного званого ужина, так и для обеда в кругу семьи.
ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ С ПАПРИКОЙ
Традиционный рецепт гуляша с говядиной и овощами. Сытное и согревающее блюдо для морозных зимних дней.
ПРИПРАВЛЕННЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ В ДУХОВКЕ
Картофельные дольки очень вкусные сами по себе. Но также они прекрасно сочетается с хот-догами или гамбургерами. А главное - их просто приготовить.
ГОРОХОВЫЙ СУП С КОПЧЕНОЙ ПАПРИКОЙ
Вкусный гороховый суп с очень красивой подачей. Главное - приготовить его совсем не сложно. Серьезно, основных ингредиентов всего пять!
КУРИНАЯ ГРУДКА С МЕДОМ И ЧЕСНОКОМ
Потрясающая идея для ужина, когда совсем нет времени на готовку. Кроме того, медово-чесночный соус универсален. С ним можно приготовить не только курицу, но и говядину, свинину, баранину, креветки и даже тофу.
КЛАССИЧЕСКИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП МИНЕСТРОНЕ
Классический итальянский суп минестроне - это яркая смесь овощей, свежей зелени, пасты диталини и наваристого томатного бульона. Сочетание свежих ингредиентов с консервированной фасолью и помидорами позволяет быстро приготовить вкусный ароматный суп.
ПИЦЦА ПЕППЕРОНИ
Пицца с пепперони готовится очень просто. Особенно если использовать готовое тесто. Соленая и ароматная пепперони, созданная итальянскими иммигрантами в США, напоминает салями из южной Италии. Соус и сыр добавляйте на свой вкус, чтобы, по вашему мнению, получилась самая лучшая пицца в мире.
ТАКО С КРЕВЕТКАМИ
Рецепт пряных вкусных тако с маринованными креветками, соусом из авокадо, соком лайма и мексиканским сыром. Отличный вариант для легкого обеда, пикника или ужина с друзьями.
ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ
Фаршированные кальмары - одно из знаменитых греческих блюд. Сочные кальмары наполнены классическими средиземноморскими ароматами: томатами, петрушкой, оливковым маслом, чесноком и луком. Кальмары можно подать в сопровождении других блюд средиземноморской кухни - пасты с вялеными томатами, салата хориатики, овощей на гриле и свежего хлеба.
ЛОСОСЬ НА ГРИЛЕ С ЛИМОНОМ И ЧЕСНОКОМ
Лимонно-чесночный маринад со свежими травами и обжаренный до золотистой корочки лосось. Что еще нужно для потрясающе вкусного легкого ужина.
Буйабес
История этого блюда, как и многих других, начиналась очень просто и скромно.
Когда-то оно было дешевой едой для голодных французских рыбаков, а теперь считается пиршеством, достойным короля.
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Идеальная закуска для праздников или ленивых выходных. Подавать паштет можно с крекерами, тостами, кростини, кукурузными чипсами или как центральную часть сырной тарелки.
ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯЖЬЕГО СТЕЙКА
Ни одно лето не обходится без шашлыков. Сочные нежные кусочки ароматной маринованной говядины и яркий квартет свежих овощей. Жарьте прямо сейчас!
ШОТЛАНДСКАЯ МЯСНАЯ ПОХЛЕБКА
Очень простой рецепт сытной согревающей похлебки с говяжьим фаршем. Сохраняйте рецепт для промозглых осенних дней.
ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ
Свежая зелень, овощи, вяленые томаты и простая, но очень вкусная и ароматная итальянская заправка. Рецепт позволяет приготовить 6-8 порций для гарнира к основному блюду или 3-4 порции на ужин. Если хранить салат отдельно от заправки, то он будет оставаться таким же свежим в течение 4 дней.
РИБАЙ НА ГРИЛЕ
Рибай - премиальный стейк, который хорош сам по себе. Ароматная смесь приправ добавляет ему пряности и остроты. Эта смесь также хороша для свинины, курицы и индейки.