Рецепт пряных вкусных тако с маринованными креветками, соусом из авокадо, соком лайма и мексиканским сыром. Отличный вариант для легкого обеда, пикника или ужина с друзьями.
1. Необходимо замариновать креветки: в миске среднего размера смешать креветки с чесночным, луковым порошками и порошком чили, добавить перец Чипотле в соусе Адобо, сок лайма, коричневый сахар или мед. Смешивайте все до тех пор, пока смесь не станет однородной. Затем оставьте креветки мариноваться и приступайте к приготовлению салата и соуса для тако.
2. Для соуса необходимо смешать в миксере греческий йогурт, авокадо, сок лайма, зубчик чеснока, кинзу, добавить соль и перец. Взбивать, пока соус не станет однородным и воздушным. Если соус получился слишком густым, разбавьте его водой, добавляя по одной чайной ложки в соус, пока не получите оптимальную консистенцию заправки. Также можете добавить другие приправы по вкусу.
3. Половину соуса смешайте с капустной смесью. Вторую половину оставьте для добавления в тако.
4. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Затем добавьте креветки и содержимое маринада. Готовить нужно примерно 5-6 минут, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными в центре.
5. Обуглите кукурузные лепешки на открытом газовом огне или в сухой сковороде.
6. В кукурузную лепешку положите салат из капустной смеси, несколько креветок, ломтики авокадо и добавьте заправку. Сверху посыпьте все крошкой сыра котиха и полейте соусом шрирача, если используете его. Тако с креветками готовы!