ТАКО С КРЕВЕТКАМИ

Рецепт пряных вкусных тако с маринованными креветками, соусом из авокадо, соком лайма и мексиканским сыром. Отличный вариант для легкого обеда, пикника или ужина с друзьями.

ИНГРЕДИЕНТЫ БЛЮДА:

Для креветок:

  • Очищенные и приготовленные креветки – 450 г
  • Чесночный порошок – ½ чайной ложки
  • Луковый порошок – ½ чайной ложки
  • Порошок чили – ½ чайной ложки
  • Перец Чипотле в соусе Адобо – 1 столовая ложка
  • Коричневый сахар или мед – 1 чайная ложка
  • Сок лайма – 2 чайные ложки

Для салата и соуса:

  • Греческий йогурт – ½ стакана
  • Авокадо без косточки – 1 шт
  • Сок из одного лайма
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Листья кинзы – ½ стакана
  • Кошерная соль (соль без добавок) – 2 чайные ложки
  • Черный перец – по вкусу
  • Капустный салат (смесь) – 2 стакана

Для начинки и декора:

  • Оливковое масло – 1 столовая ложка
  • Кукурузные лепешки – 8-10 шт
  • Ломтики авокадо
  • Сыр котиха
  • Соус шрирача – по желанию

СПЕЦИИ PERCHETTO:

ВРЕМЯ
25 минут
СЛОЖНОСТЬ ОТ 1 ДО 4
3
КОЛИЧЕСТВО ПЕРСОН
4 порции (8 тако)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Необходимо замариновать креветки: в миске среднего размера смешать креветки с чесночным, луковым порошками и порошком чили, добавить перец Чипотле в соусе Адобо, сок лайма, коричневый сахар или мед. Смешивайте все до тех пор, пока смесь не станет однородной. Затем оставьте креветки мариноваться и приступайте к приготовлению салата и соуса для тако.

2. Для соуса необходимо смешать в миксере греческий йогурт, авокадо, сок лайма, зубчик чеснока, кинзу, добавить соль и перец. Взбивать, пока соус не станет однородным и воздушным. Если соус получился слишком густым, разбавьте его водой, добавляя по одной чайной ложки в соус, пока не получите оптимальную консистенцию заправки. Также можете добавить другие приправы по вкусу.

3. Половину соуса смешайте с капустной смесью. Вторую половину оставьте для добавления в тако.

4. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Затем добавьте креветки и содержимое маринада. Готовить нужно примерно 5-6 минут, пока креветки не станут розовыми и непрозрачными в центре.

5. Обуглите кукурузные лепешки на открытом газовом огне или в сухой сковороде.

6. В кукурузную лепешку положите салат из капустной смеси, несколько креветок, ломтики авокадо и добавьте заправку. Сверху посыпьте все крошкой сыра котиха и полейте соусом шрирача, если используете его. Тако с креветками готовы!

НАШИ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ